楓糖無花果燕麥包

文章日期：07/13/2010 11:03 am

                      

                             參考孟老師100道麵包書內的豆漿麥片土司來做,

                       用的喺湯種法, 但喺有別於一般的湯種只喺(水加粉為5:1)

                                      見咁特別就試下出來的包包喺咪正啲

                                 我把砂糖改為楓糖, 再加咗2%的黑麥牙精,

                                        豆漿喺自己做所以我連豆揸一起用

                     唔知會唔會因為我改咗一啲材料而令到個制成品有變呢? 

                              個texture 好軟但口感好似水份高啲, 但喺都好正!!

                                     仲加咗菠蘿片喺其中幾個包包上, 超正