酥皮奶皇月餅

文章日期：09/13/2009 10:25 am

                

                 

                 

        

                

          中秋節快到了, 打算做一些月餅與家人分享, 

               所以預先試做了幾個酥皮奶皇月餅, 

            餅皮好鬆脆, 但味道不像牛油酥皮那樣香,

            會唔會喺加了吉士粉而蓋過咗牛油香呢? 

                 下次會試用鳳梨酥個酥皮試試, 

        再者今次試了一半月餅用光波爐焗效果好過焗爐, 

           因要用到高火240C 但我的焗爐不能off 底火, 

           出來個面就剛剛好但個底就燶晒, 今次光波爐勝

                            仲有cup 模技术有待改進